布珈堂咖啡
地址：高雄市岡山區中華路81巷11-3號
電話：07-6261336
營業時間：08:00~16:00(週三公休)
Line訂餐：https://lin.ee/u0pTC2D
岡山美食推薦 布珈堂咖啡，是菓子近期最喜歡的巷弄隱藏版咖啡店，除了小老闆本身是一個很有故事的人，最吸引我們的地方是在食材上的用心跟嚴格要求，不因為成本高而偷工減料或是選擇廉價的產品，一點點口味上的變化都要吹毛求疵，堅持維護高品質的SOP，真的很硬頸XD
但這就是我們想要吃到的料理，吃進身體裡的東西當然要精挑細選，人生已經很苦了，為什麼不好好吃一餐善待你自己呢？
跟我們一樣開車來的朋友，可以先導航前峰派出所，附近圓環有很多停車格跟付費停車場，走過來只要2分鐘超方便
布珈堂咖啡以外帶外送咖啡為主，為了給客人方便，提供內用座位區，讓大家有舒適的用餐空間可以好好休息
坐在室內悠閒聽音樂欣賞街景，也可以坐在室外享受日光浴
堅持咖啡不加糖！所以店名才取諧音為布珈堂，對自家品質堅持再堅持，熱愛咖啡的初心不變，售價超級佛心啊！
外面隨便一杯同等級的咖啡都要百元以上，在布珈堂咖啡品嘗一杯精品義式咖啡只要銅板價55元起，內用外帶均一價，天天喝很可以，因為太低調了，客群多以老饕熟客為主，吃過就會想回訪的用心好店
本身是咖啡師的小老闆很酷很有個性，擁有20年餐飲經驗，極注重餐飲本質，吃就是要好吃，喝就是要好喝，七年前創業開了一個小咖啡吧，兩年多前才搬到現址，環境更好更寬敞，提供更豐富的餐點
資歷已經夠深了，依然是每天開店前自己先試喝好幾杯咖啡確認口感，看到圍裙上寫著「過個像人的日子」，不禁也想這樣跟自己說再加油
牆上寫著「one day this pain will make sense to you」，不是拍照網美牆，是代表一個很有意義的故事
小老闆在人生最低潮的時候去泰國旅行散心，看到咖啡店的海報上寫了這句話，得到了激勵她走過谷底的力量，中文意思是說你有一天受到了挫折跟痛苦，都是上天要帶給你的禮物
如果生活上遇到了不順遂，不妨來喝一杯咖啡跟小老闆聊聊天，或許可以找到心靈出口
牆上的經典電影海報都是小老闆熱愛的電影，店裡還有掛耳包、咖啡豆，義式咖啡豆是跟屏東沓咖啡合作，有專業杯測能力的烘豆師烘焙，每一口都是驚艷
布珈堂咖啡菜單
澳洲小白拿鐵 $75
布珈堂咖啡有中深焙跟中淺焙兩種焙度，澳洲小白拿鐵是紐澳特有的咖啡，咖啡的厚實感比拿鐵更多一些，不加糖就很好喝，不苦不酸口感溫潤柔順，喝完咖啡香氣會在口中繚繞久久不散
拿鐵 $75
拿鐵在義大利文來說就是牛奶的意思，中淺焙融合了花香、果酸，入口的甜感特別好，奶香味濃郁，其實M先生胃不好已經很久不喝咖啡了，這次自己喝完一大杯拿鐵也沒有胃痛發作，完全不咬胃，連他自己也很驚訝，終於又可以重新享受咖啡香了XDD
優格+穀粒果乾堅果 $85
自製優格，加入手工黑糖、新鮮穀粒、堅果、蔓越莓乾，酸酸甜甜很爽口
烤原味貝果 $55
與楠梓的等等貝果工作室合作，手工貝果口感Q嫩又彈牙
抹上蘿拉手工果醬，散發自然的果香味幸福感滿滿
迷迭香雞腿+自製生吐司 $245
迷迭香雞腿是店內超人氣的早午餐喔！對食材用料非常講究，追求自然健康，只使用檢驗合格的水耕蔬菜，無農藥、重金屬殘留
使用麗園蛋品的減碳雞蛋，是全台獨家願意耗費億元添加設備，每顆蛋要多花費3元的成本做減碳飼養，紅蛋的蛋香飽滿好美味
迷迭香雞腿大人小孩都愛吃，外皮烤得酥脆帶點焦香很涮嘴
自製生吐司+法國總統牌有鹽奶油
「生」代表不需要烘烤及抹醬，品嘗最原始的風味，只要手撕就很好吃
最近很夯的生吐司是從日本開始的風潮，日本吐司師傅因為去老人院，發現老人家牙齒咬不動，所以吃吐司都要去邊，改良研發了生吐司，吐司邊很薄，柔軟不乾硬，完全不需要切邊
布珈堂咖啡每日新鮮手作生吐司，可以訂購一整條回家慢慢吃喔！常常賣光光建議先電話訂購，如果在店內使用，會進烤箱烤過添增酥脆香氣
蜂蜜芥末燻雞佛卡夏 $65
佛卡夏使用橄欖油製作熱量較低，迷迭香氣大噴發，鬆軟不柴口，夾入新鮮番茄、小黃瓜、生菜、燻雞肉，清爽零負擔，最適合胃口不好的夏天
Affogato冰淇淋濃縮咖啡
Affogato是義大利文「淹沒」的意思，是甜點，也是咖啡，以香草冰淇淋作為基底，放上烘烤過的堅果，上桌後淋上Ristretto，入口的苦甜很醇厚，風味相當獨特
這次來布珈堂咖啡太滿足了，回家過了好幾天跟M先生還是意猶未盡，下次路過岡山一定還要二訪，口袋名單採買手工貝果、生吐司跟咖啡冰磚回家，一起來場濃醇咖啡香滿溢的早午餐約會，推薦給澎油們
