疫情期間，在家做料理的機會變多了，時間一久做菜自然愈來愈得心應手，很喜歡用不沾鍋，不但好清潔，低油煙烹煮更健康，最近的新歡是米雅可鍋具-歐式晶鑽輕量不沾炒鍋 28cm，是有一點深度的炒鍋，除了炒菜、煎肉以外，用來煮水餃、火鍋也可以，實用度超高，讓料理變化更豐富
天氣這麼熱在廚房真是種煎熬啊！跟三溫暖烤箱沒兩樣，換了導熱迅速的歐式晶鑽輕量不沾炒鍋，食物熟成速度好快喔！比日常做料理縮短了一半的時間，用最有效率的方法輕鬆上菜
菓子日常打電腦時間很長，有一點滑鼠手，右手比較沒力氣拿太重的鍋子，第一次用米雅可得歐式晶鑽輕量不沾炒鍋好輕巧！鍋身輕量化設計好拿好握，想要甩鍋也很可以喔
吃進肚子裡的衛生問題很重要，米雅可採用無卯釘設計，整個鍋子表面找不到一根螺絲，好清潔不卡油垢，再也不用擔心醬汁流到螺絲隙縫，生鏽卡髒滋生細菌
表面是重力壓鑄大理石紋路很時尚，適用金屬鍋鏟，但不要敲擊鍋面，容易造成不沾表層損傷，影響烹煮效果
告別傳統醜醜的銀色、黑色，好喜歡歐式晶鑽輕量不沾炒鍋美美的 Tiffany藍！進廚房變得優雅有氣質了起來，天天都有美麗好心情
附有透明玻璃鍋蓋好方便，可以隨時看到裡面的料理情形
鍋身經過亮面硬化處理，耐磨又耐用，手把有個孔洞可以吊掛收納節省空間
底部是導磁片設計，電磁爐也可以用喔！
新鍋子習慣先開鍋一下，先用冷水加到八分滿，開火煮滾後把水倒掉
再用廚房紙巾沾取一般食用油，在鍋子表面薄薄的抹上一層就完成囉！
放假不出門，在家簡單吃，來做幾道家常無油料理
只煎不炸避免空燒，每次使用前先把鍋具擦乾，用中小火加熱10~30秒，再導入食用油跟食物，不沾鍋的效果最好
香煎去骨雞腿肉完全不用油，過一會兒，發現雞油已經慢慢被逼出來，開始出現滋~滋~滋的聲音
蓋上鍋蓋藉由悶，熟的速度更快！而且雞腿肉中間偏厚的部位也一定全熟！
用剛剛煎雞腿肉的油脂再來炒一下小玉米好噴香
一般煎雞腿肉需要4~5分鐘翻面後，再煎4分鐘，用歐式晶鑽輕量不沾炒鍋蓋上鍋蓋，因問菓子有用計時器的習慣，4分鐘一到打開鍋蓋，雞皮已經有點微焦，發現已經熟透了！
好驚訝熟的怎麼這麼快！轉成小火翻面上色，煎出一點微焦就可以上桌囉！
內層保留住飽滿的肉汁，跟雞皮一起入口，外酥內嫩大大滿足啊！超JUICE口感愈吃愈過癮
加菜來點牛小排，先用廚房紙巾把牛小排上面的血水吸乾，避免煎牛排的時候噴油
因為這次買的牛小排的油脂很豐富，菓子沒有放油，直接下鍋用小火乾煎，才過幾秒一翻面已經變成漂亮的粉紅色
最近研究新菜單做了醬燒雞翅，先把雞翅表面煎得恰恰，再放進冰糖融化，跟醬油一起上色最漂亮
蓋上鍋蓋悶4分鐘，翻面再悶4分鐘
打開看到美美的焦糖色，等待收汁就可以上菜啦！
撒上芝麻看起來是不是很好吃呢~醬汁拌飯也很涮嘴喔！
洋蔥炒豬肉也很簡單，是菓子最常做的料理，先把豬肉片用醬油、蠔油、米酒、水、胡椒、鹽，抓醃後放置10分鐘，直接下鍋炒至半熟先放到盤子裡
運用剛剛剩下的油脂直接下洋蔥炒，炒出香味以後，把肉放進去再加點醬油跟水
最後放上蔥花稍微炒勻就完成囉
料理不用花太多時間，輕輕鬆鬆上菜
順手煎了幾條熱狗當小點心吃，也完全沒有加油喔！小火慢煎好成功！
而且清潔的時候很好清洗，用海綿沾洗碗精繞圈，輕輕鬆鬆洗得好乾淨
省時省油省瓦斯，看我大顯身手，最實用的不沾炒鍋，米雅可鍋具-歐式晶鑽輕量不沾炒鍋 28cm，推薦給澎油們
歐式晶鑽輕量不沾炒鍋 28cm
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米雅可鍋具
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