新港伴手禮｜新瑞香八仙餅 用料超實在，百年老店喜餅、敬神拜拜供品

嘉義伴手禮推薦 新瑞香八仙餅 是新港鄉著名的傳統大餅老店，位於新港鄉奉天宮的香客大樓前面，販售的品項非常豐富，大餅口味很多元，鹹的甜的都有，很多長輩經過都會來買幾塊大餅回家吃，也是香客喜歡購買來敬神拜拜的供品

新瑞香八仙餅 環境

新瑞香八仙餅也有賣花生麻荖、新港貽、地瓜片等零食餅乾，種類很豐富

但夏天沒有賣杏仁荖喔！因為天氣太熱會融化，冬天才有賣

包花生的新港飴超涮嘴

什麼是八仙餅？

八仙餅是鹹味的大餅，內餡有肉脯、肉角、蛋黃、綠豆沙、豬肉、蝦米，非常真材實料，鹹中帶甜的口感很受歡迎

闆娘親切熱情，笑說嫁進來新瑞香做餅已經48年了，以前都在店裡製餅，可以看到現場揉捏烘烤的好功夫，後來因為廟前常常放鞭炮，炮灰到處飛有衛生疑慮，所以都移到工廠製作，闆娘很重視整潔乾淨，工廠地板每天都要拖得亮晶晶

八仙餅由來

新瑞香餅舖從日據時代就開始做餅，因為第二代老闆莊磬麟，當時有八位結拜兄弟重情重義，新港人譽為八仙，為紀念換帖兄弟之情，把原先開業做的喜餅訂名為八仙餅，結婚都會用八仙彩，慶典也會選用八仙餅，所以八仙餅同時代表吉祥的意思

八仙餅需要用180度烤20分鐘，還要翻面兩次，才可以創造出好幾層的餅皮，吃起來酥鬆爽脆，早期富裕人家嫁娶指定的八仙餅，是非常有面子的喜餅

還有冬瓜肉、魯肉、烏豆沙、咖哩、紅豆麻糬、綠茶等口味好特別喔！

愛吃傳統大餅的朋友來到新港，不訪嚐嚐媽祖廟前的百年美味~

新瑞香八仙餅 店家資訊