台南慶生餐廳推薦｜明水然・樂台南中山店 2023.2024.2025連續三年榮獲《網路溫度計》此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！冠軍

台南慶生餐廳推薦 明水然・樂台南中山店 鄰近位於台南火車站，步行只要5分鐘，Google 評論4.8高分的頂級無菜單鐵板燒，也是2023.2024.2025連續三年榮獲網路溫度計「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名冠軍名店，現在不必進台北信義區，在台南也能吃的到！頂極尊貴食材：時令活龍蝦、北海道生食級干貝、日本赤海膽、南非活鮑魚、日本A5和牛菲力，職人主廚頂級服務，絕對讓你大飽口福！

台南無菜單料理 明水然・樂 台灣、日本目前已有10餘家門店，因為人氣爆漲，所以展店動作不斷，聽主廚說，2025已陸續開到台南、西門町、台中七期；不僅如此，明水然樂還紅到國外日本、香港、新加坡，還有馬來西亞、澳門、美國海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光！

明水然樂大燈籠是打卡熱點，比人還高超吸睛，一定要來合照紀念打卡一張，讓大家都羨慕啊！

明水然・樂台南中山店 環境

大面落地窗採光非常好，位於高樓層，白天可以遠眺府城市景，入夜後享受燈光熠熠的台南夜景，裝潢氣派典雅，愈夜愈美麗，浪漫的氣氛超適合情侶來約會

明水然・樂是商務聚餐、約會、慶生首選，沒預約一定吃不到的人氣爆紅無菜單鐵板燒，超高CP值的無菜單鐵板燒，高貴不貴，2,000有找好划算

人氣套餐$1,600堅持開店以來不漲價，新鮮活龍蝦、日本A4或A5和牛、干貝通通吃的到，小資族無論如何一定要來品嘗一下，也犒賞自己的辛勞！

明水然・樂台南中山店 酒水菜單

明水然・樂友提供各種酒水，超適合慶生及升官慶祝，搭配精緻美味的鐵板料理，絕對是大大滿足！

明水然・樂台南中山店 入會禮

加入樂多多APP會員，可獲得主廚私房小菜「炙燒烏魚子」入會禮乙份。

樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮；點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，超棒的體貼會員回饋機制！

明水然・樂台南中山店 菜單價格

「樂饗宴」$1,600+10%/精緻14品

「樂盛宴」$2,400+10%/尊寵14品

套餐均含招牌活龍蝦三吃、迷人油花外酥內嫩口感令人意外驚豔的A4和牛、北海道生食級干，明水然樂$1,600樂饗宴套餐已經物超所值，令人滿足，$2,400樂盛宴更令人讚嘆，原價1,500以上的南非活鮑魚、日本赤海膽、珍稀整尾現流魚、更頂級的日本A5和牛菲力，現在專屬升級價$800就吃的到，尊榮14品板前體驗CP值爆高，一位難求也一定要吃到

明水然・樂台南中山店 專屬師傅職人無菜單料理

小菜柚香蘿蔔，及淋上特製醬油的洋蔥碎都可以續加

日本水雲藻

第一次吃到水雲藻覺得好特別，加上日本的山藥泥，口感滑溜溜的，酸爽又開胃

龍蝦蒸蛋

最愛吃蒸蛋了！融入了龍蝦肉與蛤蜊的鮮美海味，更是一口接一口，馬上吃光光！

『日本職人之匠心』源自1945日本的高規格鐵板燒技術，廚師們對料理全心投入，嚴謹堅持的料理的每一個小細節

龍蝦真丈

一丸兩吃，第一吃乾煎到金黃，有鐵板煎過的微微焦香，外酥內嫩好涮嘴，第二吃是倒入日本昆布高湯，加上脆口的蓮藕片，更增添豐富層次口感，喝著熱湯好暖胃

日本赤海膽豆腐

嚴選北海道頂級赤海膽，搭配魚子醬及鮭魚卵，一口咬下濃郁的海味大噴發！忍不住閉上眼睛好好享受這份完美的極致

龍蝦豆腐

Q彈細嫩的特製豆腐搭配龍蝦肉及龍蝦高湯製作，豆香淡雅迷人，小口的細細品嘗，享受海味融化在舌尖上跳舞

現流青衣鸚哥魚

青衣鸚哥魚的肉質細嫩的讓人驚艷，外層乾煎到酥脆，再搭配櫛瓜與秋葵一起入口，清爽口感鮮味十足！

南非活鮑魚

選用超大顆的南非活鮑魚，主廚使用鹽蒸的方式製作，還可以看到鮑魚還在鐵板上略收縮動著，肉質鮮美彈牙，豐富的咬感讓人回味無窮，還想再來一份！

北海道奶油干貝

七分熟的北海道奶油干貝一咬就爆汁！軟嫩鮮甜入口即化，撒上低溫烘烤的東港櫻花蝦，頂級鮮美海味讓人捨不得吞下肚啊！

龍蝦手卷

海苔包裹著Q彈龍蝦肉與逼逼啵啵的鮭魚卵，不但滿足了口腹之欲，更豐富了視覺享受

時令活龍蝦

明水然‧樂堅持使用新鮮活體龍蝦，龍蝦的份量也很大手筆，每份套餐1/2尾，和其它品牌只有1/4尾相比，真的很豪氣

我們今天吃到的是加拿大波士頓活體龍蝦，主廚貼心的幫我們把龍蝦肉跟蝦殼分離，可以優雅的輕鬆吃，享受龍蝦在嘴裡彈跳的美味，來自肉質本身細緻的甜味加上玉米筍的清甜，更是恰到好處

搭配的醬料是用大量的蝦肉及紅酒熬煮而成，可以提升香氣

杏鮑菇魚翅上湯

上湯選用老母雞與金華火腿熬煮到非常濃郁，加上杏鮑菇及魚翅，整碗都是精華

龍蝦炊飯

顏值超高的龍蝦炊飯，經過長時間熬煮，米粒吸飽了濃郁的蝦膏，澎派海味大噴發！每一口都是大海滋味吃得超過癮！

和牛滑蛋堡

主廚功力一流，把燉煮過後的和牛肉、伊比利豬肉包裹在厚實的蛋捲裡面，撒上發酵36個月的帕馬森起司增加香氣及口感

融合了蛋香、肉香的小漢堡，別看小小的，吃完很有飽足感，細膩的美味讓人吃過還想再吃

喝完冰涼酸爽的冰沙，就準備上主餐囉！

日本熊本A5和牛/上蓋牛排

來自日本熊本的A5和牛，煎烤到5分熟鎖住肉汁，鮮甜的油脂在嘴裡爆開，肉質細緻不需要多做咀嚼，入口即化的頂級風味讓人迷戀不己

一口上蓋牛排一口蒜頭是人間美味啊！

國宴頂級桂丁雞

使用南投的桂丁雞，在飼養過程不施打抗生素，不使用生長激素，是星級餐廳的指定食材，主廚鐵板煎得超好！皮脆肉嫩又多汁，完全不輸和牛的高級口感

可以沾點主廚特製辣椒醬更提味

龍蝦味增湯

選用日本赤味噌、白味噌、加賀味噌與龍蝦殼慢火熬煮，溫和的甜香好順口，裡面還有手工去殼的龍蝦肉，飽滿紮實的Q彈咬感讓人意猶未盡

鰻魚炒飯

已經飽到不行的我們，看到主廚把米飯炒的粒粒分明，胃口又來了！

炒飯看似簡單，但要炒的好吃不簡單，主廚不停地翻炒出焦香，放上鰻魚，整體口感清爽不油膩，太美味啦！

焦糖吐司冰淇淋

主廚把吐司香煎到微焦，再放上香草冰淇淋，滿滿的焦糖香氣太誘人了，胃還留了一點空間給甜點，已經飽到不行的我們一樣完食囉！

明水然・樂台南中山店 慶生蛋糕

當月壽星招待生日蛋糕或主廚私房甜品

明水然樂 台灣、日本目前已有10餘家門店，因為人氣爆漲，所以展店動作不斷，聽主廚說，2025已陸續開到台南、西門町、台中七期；不僅如此，明水然樂還紅到國外日本、香港、新加坡，還有馬來西亞、澳門、美國海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光。

物價高漲讓人大嘆回不去, 為什麼明水然・樂無菜單鐵板燒還能維持14品$1600不漲價，果然是佛系老闆；而且龍蝦份量還很大手筆，每份套餐可吃到1/2尾活龍蝦，還可品嚐到北海道生食級干貝、外酥內嫩口感令人意外驚豔的A4和牛等14品頂級料理，吃過就回不去啦！米其林美食台灣必探高CP值無菜單鐵板燒，採預約制，僅提供一個月內場次預訂，假日更是一位難求，建議一定要提早訂位喔！

明水然・樂台南中山店 店家資訊