高雄福華大飯店｜江南春 掛爐一品鴨 一鴨三吃超下飯！主廚私房江浙料理，全新開幕質感氣派，提供獨立包廂、大型宴會廳

新開幕！高雄家庭聚餐推薦 江南春 位於高雄福華大飯店 6樓的江浙料理餐廳，近高雄捷運信義國小站、美麗島站、六合夜市、高雄車站，提供停車場，是家庭聚餐、商務聚會及婚宴桌菜的首選！

江南春招牌料理 掛爐一品鴨，需要先預約喔！由主廚現場表演片皮鴨秀，陣陣冒煙香氣及片鴨皮酥脆的聲音，滿足視覺與味覺的雙重享受，經典一鴨三吃更是不能錯過的好味道

很久沒有來高雄福華大飯店，完全是耳目一新的驚豔，全新裝潢後簡約明亮的時尚感非常氣派

從電梯到餐廳入口設計，都是以福華紅為主色，熱鬧喜氣中又帶有優雅感，與江浙菜主題很融合

從迎賓區就很講究細節，祖母綠的磚牆是由師傅手工上色上釉的窯燒磚，一片一片串起來的，非常耗時費工，光是這面牆就價值百萬

吊燈設計以天燈的意象打造，有祈福、祝福的意思，與福華紅相呼應，非常壯觀也很好拍

江南春 環境

江南春與插畫家合作，可以在餐廳內看到多幅手繪圖畫，櫃檯背後是舞龍舞獅的圖案，有歡樂過節的寓意，喜氣洋洋

大家聚在一起團圓圍爐很暖心，過年的時候坐在這個位子非常應景

用餐環境寬敞舒適，每桌之間有隔屏，增加用餐的隱私性，以圓桌為主，非常適合聚餐聊天

半開放式包廂

有3間半開放式包廂，可以容納12~14人，在窗邊欣賞市景，愈夜愈美麗

採用電動轉盤超特別！有遙控器可以調整速度，不用再費勁手動轉自己想吃的菜到面前，隨著圓盤慢慢旋轉，每一道菜都吃的到

獨立大包廂

VIP獨立大包廂可以容納16~20人，三代同堂家聚也沒問題，6樓電梯出來直達包廂非常隱密，包廂內有提供洗手間，最適合不方便露臉的重要貴賓餐敘

天花板的燈飾設計與福華LOGO同心結的設計相呼應，背景主題是八仙過海，營造用餐的歡樂氣氛，可以讓賓客數一數八仙在哪裡，非常有趣

包廂內的洗手間很寬敞，很適合行動不便的長輩

宴會廳

適合舉辦婚宴或是大型會議、記者會

江南春 掛爐一品鴨

嚴選2.5斤以上的肥鴨，遵循古法製作，每一隻掛爐一品鴨都有編號，一定要點一鴨三吃才過癮

主廚的片皮鴨功夫超精彩，光是鴨皮就脆到不行，一刀下去馬上聽到清脆響亮的聲音，口水都要滴下來

外皮烤得油亮入味，漂亮的金黃色澤太迷人了

鴨皮直接吃都不覺得油膩，又香又脆又酥，卡滋卡滋的超滿足

肉質軟嫩細緻不柴口，非常喜歡主廚特調的桂花甜麵醬好加分

餅皮包入烤鴨片及蔥段，淋上桂花甜麵醬，清爽的花香讓口感層次更豐富

一鴨三吃

超愛鹹酥鴨，不顧形象直接用手拿起來啃，鹹香開胃好涮嘴

蜜汁鴨裹上濃厚的蜜汁，甜甜的非常入味

生菜鴨鬆口感清爽鬆脆不油膩

開胃小菜

黃金泡菜、豆干，可以跟片鴨一起吃，享受不同風味

蔥油雞

用低溫把雞肉泡熟，帶皮雞肉飽滿多汁超嫩口，一口肉一口蔥油太誘人

無錫脆鱔

是江蘇無錫的傳統名菜，鹹中帶甜香酥脆口，連平常不太敢吃鱔魚的我們都吃得津津有味

鎮江肴肉

江蘇鎮江的名菜「玉肌半醉一點紅」，是國宴第一料理喔！透明雪白的肴肉豬鹵凍，柔軟細緻入口即化，搭配薑絲及鎮江醋提味更好吃

寧式鱔糊

切成細條的鱔魚，加入香菜、薑絲、胡椒、蒜末、蔥花，上桌後淋上熱油爆香，拌勻後香氣十足超下飯

蟹粉豆腐煲

蟹粉豆腐煲是我的心頭好，使用蟹黃膏、蟹管肉、紅蘿蔔、洋蔥熬煮4.5小時成泥狀，再加入雞蛋豆腐裹覆醬汁

單吃豆腐感受鮮味跟甜度，外酥內嫩的層次口感，我馬上吃了三塊，連碗裡的醬汁都想舔光光，精華可不能浪費！

蔥油餅

超爆蔥的手工蔥油餅，真才實料好紮實，餅皮金黃酥脆有嚼勁，鹹香蔥汁在嘴裡爆開好滿足

蜜汁火腿

鬆軟Q彈的四方餅包入蜜汁火腿，蜜過的蓮子好甜，淋上桂花釀湯汁，清爽香甜的幸福滋味

上海菜飯

加入青江菜及金華火腿的菜飯，讓白飯多了點變化，更爽口好吃

東坡肉

一人一盅，食用前會剪開成小塊方便食用，肉質細緻軟嫩不膩口，搭配百頁吸飽了湯汁，極致美味啊！

雪菜魚片

海鱸魚肉質鮮嫩細緻，不帶腥味，裹上剁成末的雪裡紅，酸香口感更清新

酸菜白肉鍋

滿滿的一大鍋，料比湯還多，裡面有五花肉片、鮮蝦、蛤蠣、凍豆腐、蛋餃、魚丸，吃這鍋就飽了！

使用正宗酸菜慢火熬製的湯底，溫潤的酸香喝起來好暖胃，吃完不會口渴喔！

酒釀湯圓

最後把胃留一點空間給甜點，酒釀湯汁帶有淡淡酒香，Q彈軟綿的湯圓，包著香濃芝麻及花生內餡好順口

江南春 開幕活動

活動日期：9/13-10/31
活動內容：

尋找江南春夏秋冬

凡姓名中有「江」「南」「春」「夏」「秋」「冬」幸運字，依對中字數享優惠。
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對中「江南春」同名3字，整桌五折優惠！
【注意事項】
* 以對中字數最多之一位人名做為當桌折扣優惠。
* 限內用消費適用優惠。
* 現場須出示身分證件。
* 優惠不得合併使用。
* 包廂、特殊活動專案恕不適用。

這廂有禮鴨

活動期間內，於包廂使用合菜料理每桌滿NT$20,000元以上，即贈「掛爐一品鴨」
兌換券乙張 (價值NT$2600+10%元)
【注意事項】
* 掛爐一品鴨兌換券限下次單點小吃使用。
* 優惠不得合併使用。
* 特殊活動專案恕不適用。

經典鍋物送

活動期間內，於江南春單點小吃每日每餐期前10組或穿著旗袍用餐，
消費滿NT$2800元，現場贈酸菜白肉鍋一鍋 (價值NT$780+10%元)
【注意事項】
*限內用消費適用優惠。
*優惠不得合併使用。
*包廂、特殊活動專案恕不適用。
餐廳資訊

【消費相關】
包廂低消 $10,000 – 45,000，依各包廂定義。

江南春 店家資訊

線上訂位：https://bit.ly/2UGseWS