高雄聚餐新地標登場！不用搭飛機，在高雄就能吃到最道地的新加坡辣椒螃蟹，真的太犯規了！
位在高雄鼓山的 地糖仔巨蛋旗艦店，是巨蛋商圈超人氣的港式飲茶名店，鄰近漢神巨蛋、捷運巨蛋站，交通超方便。旗艦店限定推出的 新加坡辣椒螃蟹，是葉主廚特地遠赴新加坡米其林名店 利苑，向主廚學藝而成的正宗手路菜，需要三天前預訂，而且只有這裡才吃得到，想吃真的要先搶位！
我們很喜歡在美術館附近的地糖仔中式點心專門店，現在多了巨蛋旗艦店更方便了，周邊停車場選擇多，吃完還能順路逛街購物，周末行程一次搞定，是姊妹聚餐、家庭聚餐的首選清單
地糖仔巨蛋旗艦店 環境
地糖仔巨蛋旗艦店外觀走的是時尚質感路線，獨樹一幟的純白色系建築，路過真的很難不回頭多看一眼
走進店內更讓人驚喜，空間寬敞又明亮，挑高設計搭配浪漫紗幔，氣氛超讚，差點還以為來了婚宴會場，完全顛覆我對港式飲茶的想像
地糖仔巨蛋旗艦店同時也是一間親子友善、寵物友善餐廳，有提供兒童座椅方便用餐
醬料區自行取用，有薑絲、豆瓣醬、蘿蔔糕沾醬，服務人員隨時會來擦拭整理，一直是整整齊齊的很乾淨
地糖仔巨蛋旗艦店 用餐心得
千層蘿蔔絲酥餅
外皮是用油酥油皮一層一層摺出來的，細緻的一咬就化開，內餡的蘿蔔絲還保有濕潤多汁的口感，真的很厲害
魚子醬帶子海鮮餃
內餡直接包進一整隻鮮蝦，再鋪上干貝與魚子醬，瞬間升級成豪華版蝦餃
一口咬下去鮮味大爆發，多層次的海味在口中層層堆疊，口感豐富又細緻
酥脆金沙魚皮
平常很少見的魚皮，在地糖仔居然吃得到，完全沒有魚腥味喔！
魚皮炸得酥香爽口，再搭配特製鹹蛋黃拌炒，黃金比例拿捏得剛剛好，一片接一片超涮嘴
招牌廣東酸甜咕咾肉
選用嫩口的梅花肉，肉質Q彈有嚼勁，不乾不柴超好入口
酸酸甜甜的醬汁非常開胃，搭配洋蔥與甜椒一起入口，清爽又不膩，很合我們的胃口
招牌酥炸珊瑚雙月
把港式點心做成4種顏色呈現，搭配質感擺盤，美得就像一幅畫一樣
內餡集合蝦肉、干貝、鹹蛋黃、髮菜與白菜，經過多道繁複工序製作，不但滿足了視覺感，嘴巴也被療癒了
蜂巢荔芋盒
一上桌好驚豔，炸得超蓬、超漂亮！
芋頭從切片到蒸煮，全程都是師傅手工製作，是一道非常費工的經典港點
外層像蜂巢般立體酥脆，內餡包裹著細緻芋泥，再加上雞肉與花菇，不只能吃到芋頭最自然的香氣，層次也更加豐富
小籠湯包
大推小籠湯包，絕對是必點的人氣王！和多數店家使用的後腿肉不同，地糖仔特別選用成本更高的五花肉製作，皮凍則是以老母雞慢火熬煮6個小時而成。看似樸實的小籠湯包，其實一點都不簡單
第一次吃到這麼多湯汁的小籠湯包，入口前一定要小心燙口，先輕咬一小口，每一顆裡頭都是滿滿湯汁，濃郁又香醇的雞湯香氣在嘴裡化開，滴滴都是珍貴的精華，讓人一顆接一顆停不下來
紅麴脆炸鮮蝦肉腸粉
腸粉皮是用紅麴製作的喔！帶著天然的粉紅色澤，看起來就很討喜，吃起來是Q脆的口感，裡頭包著鮮蝦，口感與風味都很有記憶點
新加坡辣椒螃蟹
來地糖仔必點的重頭戲菜色！這道菜是葉主廚親赴新加坡米其林利苑拜師，帶回來的經典手路菜
嚴選菲律賓活體 A 級大沙公，重量約 850~950 公克，份量十足，記得一定要提前三天預訂
蟹肉鮮嫩肥美，貼心附上蟹鉗、蟹叉跟手套，一邊挖蟹肉吃一邊吸允醬汁，嘴巴停不了啊！
會附上一盤炸饅頭，可以沾參巴醬吃，醬香四溢太迷人，很多客人都會再續一盤炸饅頭來吃，不想浪費超精華的海鮮湯汁，就是要吃到盤底朝天才過癮！
來地糖仔巨蛋旗艦店 不怕麻煩、不怕花時間，只為把每一道料理做到最好，從用料到工序都能感受到滿滿用心，吃得到真材實料，也吃得到屬於港點的極致饗宴
地糖仔巨蛋旗艦店 店家資訊
地糖仔巨蛋旗艦店
地址：高雄市鼓山區文信路223號
電話：07 550 2223
營業時間：11:30–15:00、17:30–21:00
地糖仔中式點心專門店
地址：高雄市鼓山區美術南二路130號
電話：07 553 2100
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:10
