【PUTIEN莆田 高雄自由店】
地址：高雄市左營區自由三路98號
電話：07-3460852
營業時間：平日11:30~14:30 晚17:30~21:30，假日11:30~14:30 晚17:00~21:30
官網：https://www.putien.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/putientw/
趁著連假跟同學聚餐好開心，訂了這家超夯的新加坡米其林指南一星餐廳，在自由路的PUTIEN莆田，餐點選擇好豐富，每一道都好好吃，CP值超高，旁邊附有停車場很方便，但位子不多，晚來客滿了就要另外找停車場囉
連續四年榮獲米其林一星殊榮
門口就放了一尊魚尾獅，挑高式設計高雅氣派，如果不是因為疫情真的一位難求
藉由空間設計的巧妙變化，半開放式的小包廂，增加了用餐隱私
超級推薦莆田手工秘製辣椒醬，每一道菜加了都會從90分升級100分，風味十足辣得過癮，我們七個人全部用光光還請服務生添加
經典四拼 NT.328
開胃小菜做的很精緻，有九轉粉腸、滷水嫩豆腐、水晶豬蹄凍、蝦苗嫩紫菜，滷水嫩豆腐吃起來很像麵筋的口感
莆田荔枝肉 NT.280
酸酸甜甜的紅燒作法菓子最喜歡了，因為菜的份量不多，以我們七個人來說，一個人差不多只吃到1~2口，一上桌大家瘋狂搶食深怕沒吃到，不到5分鐘已經整盤清光光，在等下一道菜，我們都笑說怎麼把米其林料理當作海產店在吃，都沒享受到高級的優雅用餐時光XDD
清炒水蓮 NT.190
選用美濃在地的水蓮，新鮮脆口很好吃
金銀上湯時蔬 NT.220
過年團圓飯都會吃的長壽菜(莧菜)，搭配鹹蛋黃跟皮蛋，鹹香入味很可口，而且皮蛋沒有腥味，大塊吃得過癮
芋香鴨 NT.350
芋頭香氣超濃郁，夾著鴨肉，綿密中帶著香酥，口感層次很豐富，趁熱的時候最好吃
莆田傳統海蠣煎 NT.320
選用台灣鮮蚵，濃濃的海味噴發，蛋香味十足
砂鍋燜鱸魚 NT.380
我們都對這道很驚艷，鱸魚軟嫩新鮮，獨特的醬燒風味甜甜的，跟洋蔥一起入口很涮嘴
蟹肉豆腐紫菜羹 NT.280
湯頭清爽鮮甜，芡勾得很薄，前面的大菜吃一輪下來，剛好均衡一下口感
脆皮蒜香雞 NT.680
最經典的重頭戲居然壓軸才登場，我們都已經吃八分飽了，自然覺得味道並沒有想像中美味，外皮好香酥，肉質飽滿Q彈，蒜香味如果更重一些會更對味，突然想到沾辣椒醬馬上食慾又來了
在一陣搶食中，我們七個人吃的超級飽，平均一人花費516元，高貴不貴的價位，很適合家庭朋友聚餐，有機會還會想再來吃，推薦給澎油們
