小資族每天外食，偶爾也想利用假日表現一下廚藝，嚐嚐自己親手做的料理，在網路上找到了很簡單的懶人食譜，自己稍微變化一下，都改成愛吃的食材，就是最美味的餐點囉！因為天氣冷冷的，突然想吃奶油義大利麵，到高雄大樂購買日常生活用品，順便挑選食材
在眾多的奶油品牌中意外發現了這一款新產品：【 綠色山丘 】，立馬 google 爬文，原來大有來頭啊，【 綠色山丘 】可是 2019 年法國農業部乳製品大賽 – 冠軍金牌獎認證的高級貨呢！來自法國諾曼地的百年傳統農場，是一家擁有 114 年畜牧經驗的酪農，是由 751 座農場結盟創建而成的乳製品公司，高品質有保障
分別買了法國綠色山丘 /動物性鮮奶油35%一公升、綠花三250g無鹽發酵奶油、諾曼第 250g無鹽發酵奶油
法國綠色山丘-動物性鮮奶油 35% 1公升
質地柔順奶味香醇，很適合用來做白醬義大利麵跟濃湯，打發率約2.8倍，穩定性高不容易消泡也很適合用來做烘培
法國綠色山丘 / 綠花三 無鹽發酵奶油
採用法國雙乳源產區的特選生乳濃縮而成，並添加乳酸菌低溫發酵熟成，除了濃郁的新鮮牛奶香氣以外，還帶有一點榛果風味，是很有層次感的一款奶油
法國綠色山丘 / 諾曼第 無鹽發酵奶油
法國單一產區諾曼地優質生乳濃縮而成，添加乳酸菌低溫發酵熟成，在味道上偏濃郁厚重、發酵風味比較強烈一些，風味更加分喔
今天要做的是奶油香煎雞胸肉佐白醬義大利麵、南瓜濃湯、法式檸檬塔
奶油香煎小雞腿準備材料：
．小雞腿 6隻
．法國綠色山丘/綠花三 無鹽發酵奶油 10g
．橄欖油 1小匙
．鹽巴、黑胡椒 適量
1.先把小雞腿均勻撒上鹽巴跟黑胡椒調味
2.熱鍋以後，轉小火把奶油放進去，再放進小雞腿，因為雞腿肉比較厚，不好掌握熟度，建議劃幾刀再下鍋煎，比較容易熟透跟入味
3.感覺差不多熟透以後，再放進一小塊奶油下去煎，增加奶油香氣，最後用筷子戳看看，如果很容易穿透就是熟了，可以起鍋囉
白醬義大利麵準備材料：
．螺旋麵 2人份
．法國綠色山丘/綠花三 無鹽發酵奶油 10g
．法國綠色山丘-動物性鮮奶油 35% 200 ml
．洋蔥 1/2顆
．小熱狗 適量
．小玉米 適量
．鹽 一匙
．橄欖油 適量
1.熱鍋以後，轉小火把奶油放進去，先放進洋蔥爆香，再把其他食材都倒進去
2.煮螺旋麵的時候，可以參考包裝後面的時間，煮起來會剛好熟度，我們的螺旋麵要煮11分鐘，煮的時候記得要先加一匙鹽巴跟幾滴橄欖油，風味會更棒喔
3.加入螺旋麵後，再倒入鮮奶油，加2大匙煮麵水增加稠度，依個人喜好可以放入一片起司增加稠度，或把湯汁收乾就完成囉
南瓜濃湯準備材料：
．南瓜 半顆
．地瓜 一小條
．法國綠色山丘/綠花三 無鹽發酵奶油 10g
．法國綠色山丘-動物性鮮奶油 35% 100 ml
．洋蔥 1/3顆
．小熱狗 適量
．鹽 少許
1.先把地瓜跟南瓜放進電鍋裡面煮，放一杯水就會很軟爛
2.想要細緻的口感，就用湯匙把南瓜肉挖起來，南瓜皮的營養纖維也很豐富，也可以直接整塊下鍋煮
3.放進奶油跟洋蔥炒香
4.再放進南瓜跟地瓜
5.倒進鮮奶油滾開後加入適量鹽調味，小火慢煮2~3分鐘即可熄火
法式檸檬塔準備材料：
．消化餅乾 5片
．諾曼第無鹽發酵奶油 30克
．檸檬汁 100cc
．雞蛋 2顆
．吉利丁粉 2克
．糖 70克
．檸檬皮 適量
1.把奶油隔水加熱
2.把消化餅乾壓碎，再倒入融化的奶油拌勻放進塔膜中，用湯匙緊緊壓實，放進冰箱1小時
3.等待時間製作檸檬塔內餡，把蛋液、糖、檸檬汁倒進鍋中隔水加熱，要不停攪拌避免凝固，最後放進吉利丁粉跟少許檸檬皮增加香氣
4.倒進塔皮中，再灑一點檸檬皮裝飾
5.放進冰箱冷藏4小時即可
將~將~完成啦！除了法式檸檬塔製作比較費時以外，奶油香煎雞胸肉佐白醬義大利麵跟南瓜濃湯很簡單製作，30分鐘上菜，以上食譜推薦給忙碌生活的澎油們
