四重溪溫泉季開跑嚕！每次去車城一定要買鹹鴨蛋跟皮蛋回家，初訪潘氏農場，聽過導覽解說跟現場試吃後，真的吃過就回不去了，以後來四重溪都指名要買潘氏農場的紅仁鴨蛋、溫泉皮蛋及溫泉鹹鴨蛋，運氣好的話，還可以遇到熱呼呼新鮮出爐的鹹鴨蛋超級好吃

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潘氏農場環境

潘氏農場的主人潘旭煌，是一位鴨蛋達人喔！設於民國63年，四重溪紅仁鴨蛋的開山始祖，運用四重溪的水透過野放飼養方式，讓鴨子自由活動覓食，搭配餵食天然牧草或布袋蓮等綠色植物，而產下優質的紅仁鴨蛋

潘氏農場紅仁鴨蛋

有圖有真相，潘大哥現場馬上打一顆蛋給我們看，鴨蛋蛋黃偏橙紅色，色澤非常的漂亮，飽滿有光澤，而且蛋黃可以直接徒手捏起來，真的不會破！

潘氏農場沒有華麗的裝潢，卻有最樸實誠懇的態度，來對待每一顆鴨蛋，現場有販售很多在地小農產品，像是黑豆、蜂蜜、黑麻油、蘿蔔乾

蛋的大小有好多種，來比一比猜得出來是什麼蛋嗎？

潘氏農場提供生態解說跟溫泉鹹蛋DIY，體驗過程超簡單，很適合全家大小來玩，一起來開心玩泥巴！沾到衣服也可以洗得掉不用擔心

一個人有10顆鴨蛋，先在外箱寫好名字，把鴨蛋一顆一顆放進去紅土裡面均勻沾滿，再放回箱子裡封箱帶回家，靜置3~5天可以先清洗一顆來煎看看，嚐嚐味道如果夠鹹就可以全部清洗起來，依個人口味可以再多醃漬幾天也沒問題

潘大哥推了一整剛出爐的鹹鴨蛋請大家試吃，真的超燙啊！鹹鴨蛋一顆10元，整顆的精華就是蛋黃啊！大家搶著要買最珍貴的雙蛋黃，一顆15元，數量很少買到賺到

試吃很大方，一人直接給半顆，Q嫩鹹香口感細緻，蛋香濃郁還吸得到蜜汁，馬上吃光光好滿足

讓人意猶未盡的鹹鴨蛋，很多遊客來來去去，都是專程來買鴨蛋回家，還有抱一整箱的，才知道原來潘式農場這麼有名，馬上筆記起來，車程最好吃的鹹鴨蛋來潘式農場準沒錯，不怕不好吃，只怕買太少，推薦給澎油們

潘氏農場

營業中

944台灣屏東縣車城鄉溫泉村溫泉路47巷五號地圖

08 882 2437

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