我們又來竹田挖寶美食啦！午餐在排隊等大禾園的時候，轉頭就看到這家銘記客家花生豆腐的指標，也有賣黑木耳露，吸引了我們的目光，真的是巷子裡的隱藏版美食耶！只有外帶喔！
花生豆腐是客家很傳統的家常美味，不用跑美濃，來竹田也吃的到，怕撲空也可以先電話預訂，如果是跟我們一樣來竹田玩的，很推薦可以順路來買看看，建議帶保冰袋
銘記客家花生豆腐 環境
順著指標走進去，周圍都是住家，就像在探險一樣，很納悶真的有開嗎？會不會有小黑衝出來汪汪叫？
走到後面終於看到小小的扛棒了！到底有沒有營業？一路走來我們心中充滿了問號
門口寫請敲門，一位小姐走出來問我們要買什麼，然後會進去拿，只收現金喔！
銘記客家花生豆腐 菜單
本來還想買豆包，但沒貨了
銘記客家花生豆腐 竹田名產
花生豆腐
是純手工製作的，口感超細緻綿密，可以涼拌也可以紅燒，花生香氣好濃郁，馬上在嘴裡散發開來，我們一吃超驚艷，直說下次去還要買
但我建議直接吃涼拌就好，簡單又美味，有試著做紅燒，可能廚藝欠佳，已經等到表面微焦，還是一翻面就碎了
而且單吃就很好吃，過多的調味反而掩蓋掉花生豆腐最原始純樸的香味，就可惜了好味道
黑木耳露
有微糖跟無糖可以選，我們當然挑微糖，不會很甜，是結冰的喔！夏天喝剛剛好很消暑，有枸杞香氣，吃得到黑木耳QQ脆脆的口感
涼拌滷香豆干丁
一樣是冷凍的，退冰就可以吃，帶有點輕微的辣度很涮嘴
無意中發現的在地美食，有來竹田漫步旅遊，最後一站別忘了來買花生豆腐回家加菜！
銘記客家花生豆腐 店家資訊
銘記客家花生豆腐
營業中
911164台灣屏東縣竹田鄉中正路63巷7號
地圖
- 星期一 休息
- 星期二 休息
- 星期三 休息
- 星期四 07:00 – 11:00, 14:00 – 17:00
- 星期五 07:00 – 11:00, 14:00 – 17:00
- 星期六 07:00 – 11:00, 14:00 – 17:00
- 星期日 07:00 – 11:00, 14:00 – 17:00
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